Arroz con Chancho







Ingredientes (porción para 6 personas):

2 cucharadas de manteca
1/2 cucharada de ajo molido
ají al gusto
1 cebolla picada
1/4 Kg. de arvejas
1 taza de choclo desgranado
6 trosos de carne de chancho (1/2 Kg.)
sal y pimienta
1/2 Kg. de arroz
2 1/2 tazas de agua
3 plátanos de la Isla en mitades.

Preparación:

Derrita la manteca y fría bien los trozos de chancho. Retire. Forme el aderezo con cebolla, los ajos, sal, pimienta y el ají. Ponga nuevamente la carne al fuego con las arvejas, el choclo y luego el agua. Cuando hierva, añada el arroz. Tape la olla y cuando empiece a secar, acomode el plátano. Ya graneado el arroz, sirva enseguida.
Arroz con Chancho Arroz con Chancho Reviewed by dina on 3/29/2014 Rating: 5

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